MENU A  23,50€

Menu établi à base de produits frais, possibilité de rupture de stock

Garbure Ossaloise (Cuisson au jambon)
Ou
Duo de Velouté de Citrouille à la « Xingare » et
Fondue de Poireaux à la Crème
Ou
Gras Double à la Mode du Haut Béarn
Ou
Pièce Montée de Champignons Farcis
Arrosés de Sauce Paprika sur Salade Verte

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Salade Haut Béarn aux Gésiers de Canard Confits
et Toast de Foie Gras Maison
Ou
Œufs Fouettés aux Girolles
Ou
Boudin de « Jean Jean » Caramélisé au Nectar des Abeilles
Ou
Ravioles de Pâtes Fraîches Garnis suivant l’Humeur du Chef

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Entrecôte Sauce au Poivre avec ses Légumes du Jour
Ou
Souris d’Agneau Rôtie au Jus de Romarin et son Gratin
Ou
Confit de Canard Maison et Compote d’Oignon au Goût de Miel
Ou
Quasi de Veau aux Trompettes Crémées
Ou
Dos de Poisson de l’Arrivage Poêlé à l’Espagnole
Ou
Filets de Bar  au Fenouil  sur un lit de Riz blanc

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