Menu à 22 € 80	Menu à
MENU A 22€80 Garbure Béarnaise (Cuisson au jambon) Ou Verrine Surprise aux Crevettes Ou Feuilleté de Betteraves A la Faisselle aux Pommes Croquantes et Curry Léger Ou Pièce Montée de Champignons Farcis Arrosés de Sauce Paprika sur Salade Verte Ou Salade de Coquillettes aux Tomates Confites, Dès de Fromage et Jambon de Pays Ou Gâteau Froid de Caviar d’Aubergines à la Sauce Tomate Maison *** §§§ Confit de Canard Maison Ou Rumsteck Grillé à votre Goût Ou Côtelettes de Moutonnet Grillées Ou Papillote de Saumon Sauce Aux Pruneaux Ou Poisson du Jour au Gré du Chef ***** Petit Pot de Crème Anglaise à la Chantilly Ou Dessert du Jour Ou Duo de Mousses Maison Ou Crème de Yaourt aux Blancs en Neige Saveur Fruitée Ou Café Gourmand DONT TVA 5,5 % : 1,17 €	MENU A 39.00€ Salade Haut Béarn aux Gésiers de Canard Confits et Toast de Foie Gras Maison Ou Pavé de Boudin Grillé et Pommes Fondues Ou Escargots Gratinés à la Crème au Paprika Ou Carpaccio de Saumon Mariné au Citron et Herbes et Rillettes de Saumon ***  Aiguillettes de Canard à la Sauce Poivre Ou Magret de Canard Gras Caramélisé au Vinaigre de Xéres et Miel Ou Côtelettes de Moutonnet Poêlées à l’Ail Confit Ou Médaillon de Lotte en Crème de Romarin Ou Filets de Bar Poêlés à l’Espagnole   §§§ Petit Pot Garni de Caramel au Beurre Salé – Biscuit aux Noisettes et Fromage Blanc au Coulis de Fruit Ou Duo de Verrines Surprises et Sorbet Ou Ananas Caramélisé aux Epices Ou Coupe de Pruneaux Macérés au Vin et Agrumes à la Glace Vanille Ou Pêche Melba au Coulis de Fruits Rouges Ou Assiette de Fromages ***
Menus établis à base de produits frais Possibilités de rupture ---- Service compris, vin en sus Café et mignardises : 5,00 € Café : 2,30 € Thé mignardises : 2,30 €